Tại sao chị em phụ nữ nên ăn đậu hũ non mỗi tuần?

Giữa vô vàn thực phẩm chức năng phổ biến ngày nay. Có một món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng lại được khoa học chứng minh rất tốt cho sức khỏe phụ nữ, đó chính là đậu hũ non. Đây là một món ăn dẻo mềm, mát lạnh, ít calo, khi dùng tan ngay trong miệng, không chỉ “chiều lòng” vị giác của các chị em phụ nữ mà còn chứa nhiều lợi ích tuyệt vời đối với làn da, vóc dáng và sức khỏe sinh sản. Hãy cùng khám phá qua bài viết sau đây và bổ sung món ăn này vào thực đơn mỗi tuần trong gia đình.

Lý do đậu hũ non là thực phẩm cứu tinh của nữ giới

Không phải ngẫu nhiên mà đậu hũ non được mệnh danh là một vũ khí bí mật trong chế độ ăn uống của chị em phụ nữ Nhật Bản và Hàn Quốc, những người phụ nữ ở đây đều có tỷ lệ phụ nữ trẻ lâu và sống thọ.

Đậu hũ được làm chính từ đậu nành, đây là nguyên liệu giàu isoflavone. Phytoestrogen có cấu trúc gần giống nội tiết tố nữ estrogen, giúp hỗ trợ cân bằng hormone ở nữ giới, đặc biệt là người sau sinh, tiền mãn sinh hoặc đang trong giai đoạn mãn kinh.

Mỗi miếng đậu hũ non cung cấp một lượng protein dồi dào, nhưng không gây áp lực lên gan và thận như các loại thịt đỏ. Điều này rất tốt cho phụ nữ ăn kiêng, người có vấn đề về hệ tiêu hóa hoặc người đang ăn chay.

Thực phẩm này chứa nhiều magie, canxi, kẽm, vitamin E, vitamin B6 tất cả đều lầ dưỡng chất vàng giúp phụ nữ có làn da tươi trẻ, tăng cường sức đè kháng và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào da

Ngoài ra còn phù hợp dành cho người giảm cân, người bị mỡ máu hoặc đang mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là nhóm phụ nữ sau 35 tuổi.

Ăn đậu hũ non mang lại những tác dụng gì cho chị em phụ nữ?

Vậy cụ thể ăn đậu hũ đều đặn mỗi tuần sẽ mang đến gì cho phái đẹp?

• Hỗ trợ điều hòa nội tiết tố: Một trong những nguyên nhân khiến phụ nữ bị nám da, khô hạn, tâm trạng bất ổn là do nội tiết tố estrogen bị suy giảm. Isoflavone từ đậu hũ giúp lấp đầy hormone một cách tự nhiên mà an toàn, không gây tăng cân như các liệu pháp thay thế hormone tổng hợp.
• Làm đẹp da, chống lão hóa: Vitamin E có khả năng chống oxy hóa tự nhiên, giúp làm chậm quá trình lão hóa, sau một thời gian dài dùng đậu hũ kết hợp với rau xanh sẽ giúp làn da trở nên hồng hào và ít nổi mụn nội tiết hơn
• Giảm nguy cơ loãng xương: Canxi, magie và isoflavone giúp tăng mật độ xương, ngăn ngừa quá trình thoái hóa xương ở phụ nữ sau tiền mãn kinh, đây là giai đoạn dễ bị gãy xương do thiếu nội tiết tố.
• Hỗ trợ giảm cân: Lượng protein và chất xơ tự nhiên giúp giảm cảm giác thèm ăn, nhờ chứa ít calo và dễ tiêu hóa hơn, đây là món ăn lý tưởng dành cho những ai đang ăn kiêng mà vẫn muốn đầy đủ dưỡng chất
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất béo bão hòa trong đậu hũ là loại tốt cho tim mạch, bên cạnh đó còn giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch.

Những ai không nên ăn đậu hũ

Dù là thực phẩm lành tính, nhưng không phải ai cũng nên dùng. Một số đối tượng sau đây hạn chế dùng để tránh những biến chứng nguy hiểm:

• Người bị suy giáp: Isoflavone có thể làm giảm sự hấp thụ iod, đây là yếu tốt cần thiết cho tuyết giáp hoạt động. Với người đang bị điều trị suy giáp hoặc đang dùng thuốc hormone thì hạn chế dùng thực phẩm này
• Người có tiền sử ung thư: Mặc dù isoflavonoid được xem là một thực phẩm an toàn, nhưng người có tiền sử ung thư vú, buồng trứng, tử cung là nơi phụ thuộc hormone, vì thế vẫn nên thận trọng và chỉ dùng với liều lượng hợp lý
• Người có vấn đề về hệ tiêu hóa, dị ứng đậu nành: Người bị đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là nếu ăn đậu lạnh hoặc kết hợp với thực phẩm không phù hợp như cua, trứng gà sống. Ngoài ra người dị ứng với đậu nành cũng nên tránh hoàn toàn đậu hũ.

Gợi ý những món ngon từ đậu hũ dành riêng cho phái đẹp

Không chỉ tốt cho sức khỏe, đậu hũ non còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành những món ăn ngon, đẹp mắt và dễ thực hiện. Dưới đây là một vài gợi ý cực kỳ phù hợp với phái đẹp:

Đậu hũ non hấp trứng gà

• Nguyên liệu: Đậu hũ non, trứng gà ta, hành lá, nước tương
• Cách làm: Tán nhẹ đậu hũ, rưới trứng vào đánh tan, hấp cách thủy 10 phút, thêm hành phi và nước tương nhạt. Món ăn vừa mềm mịn vừa bổ dưỡng, thích hợp cho phụ nữ sau sinh.

Nấu canh rong biển

• Nguyên liệu: Đậu hũ, rong biển khô, gừng lát, nước dùng gà
• Cách làm: Đun nước dùng với gừng, cho rong biển vào nấu trong 5 phút, thêm đậu hũ non cắt miếng. Món canh thanh mát, giàu khoáng chất và đẹp da.

Trộn salad

• Nguyên liệu: Đậu hũ non lạnh, xà lách, cà chua bi, sốt mè
• Cách làm: Cắt đậu hũ lạnh thành lát, đặt lên xà lách, chan sốt mè lên. Đây là món khai vị ngon, mới lạ, không dầu mỡ, cực kỳ thích hợp với người ăn eat clean.

Smoothie

• Nguyên liệu: Đậu hũ non, chuối chín, sữa hạt, một chút mật ong
• Cách làm: Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, uống vào buổi sáng trước  khi ăn sẽ giúp no lâu, tốt cho tiêu hóa và làn da.

Tổng kết

Đậu hũ non không đơn thuần là món ăn nhẹ nhàng mà còn là một trợ thủ sức khỏe đắc lực cho phụ nữ hiện đại. Từ hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, giảm nguy cơ loãng xương, làm đẹp da đến hỗ trợ kiểm soát cân nặng, tất cả đều hội tụ trong miếng đậu hũ mềm mịn, giản dị ấy. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng, chị em nên ăn đậu hũ non với liều lượng hợp lý (2–3 lần/tuần), kết hợp cùng lối sống lành mạnh và chế độ dinh dưỡng hợp lý.