Tảo biển Chile chứa bao nhiêu protein và calo ?

Tảo biển từ lâu đã nổi danh là một “siêu thực phẩm xanh” trong thế giới dinh dưỡng hiện đại. Nhưng gần đây, một cái tên nổi bật hơn cả chính là tảo biển Chile – loại tảo được ví như “nhân sâm xanh” của đại dương Nam Mỹ. Không chỉ nổi bật bởi độ sạch và vị ngọt thanh tự nhiên, tảo Chile còn khiến nhiều người tò mò: 100g tảo biển Chile chứa bao nhiêu protein và calo? Câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại hé lộ rất nhiều giá trị tiềm ẩn của loại thực phẩm đặc biệt này.

Thành phần dinh dưỡng có trong tảo biển chi lê

Trước khi đi sâu vào hàm lượng calo hay protein cụ thể, chúng ta cần có cái nhìn tổng thể về thành phần dinh dưỡng của tảo xoắn. Điều gì khiến loại tảo xoắn này được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong thực đơn mỗi ngày.

Tảo xoắn chile chứa nhiều dưỡng chất quý giá như:

• Chất đạm (protein): Đây là chất nổi bật nhất trong bảng thành phần, protein chiến tỷ lệ cao trong tảo biển chile, đóng vai trò tái tạo mô, từ đó hỗ trợ hệ miễn dịch
• Vitamin nhóm B: Chứa nhiều vitamin B1, B2, B6, B12, có tác dụng hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và tốt cho hệ thần kinh
• Khoáng chất: Giàu các khoáng chất phong phú như Canxi, sắt, amgie, i ốt, kẽm. Đây là những yếu tố cực kỳ quan trọng cho xương, tuyến giáp và tuần hoàn máu.
• Chất xơ: Dưỡng chất này giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol, điều hòa lượng đường huyết
• Fucoidan, alginate, cùng các hoạt chất sinh học khác: Có tác dụng kháng viêm, tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa một số bệnh mãn tính.

Trong tảo xoắn chile có bao nhiêu protein trong 100gr

Một trong những lý do khiến tảo chi lê được những người tập gym, người ăn chay, người ăn kiêng chính là nhờ hàm lượng protein dồi dào trong thực phẩm này

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng quốc tế, trong 100g tảo biển Chi Lê khô, có thể chứa:

• 55g – 70g protein tinh khiết
• Đây là hàm lượng cao hơn cả thịt gà (31g protein/100g), trứng (13g/100g) hay đậu nành (36g/100g)

Đặc biệt protein trong tảo xoắn chi lê có chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Điều này giúp tảo trở thành một nguồn đạm lý tưởng cho người ăn chay, vận động viên cần phục hồi cơ bắp, người lớn tuổi thiếu hụt dinh dưỡng…Không những vậy loại đạm này còn dễ tiêu hóa, không gây áp lực cho gan và thận như một số nguồn đạm dộng vật.

Lượng calo có trong tảo xoắn chi lê

Ăn tảo biển Chile có béo không?

Câu trả lời là KHÔNG, bởi hàm lượng calo của tảo chile cực kỳ thấp so với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Cụ thể:

100g tảo xoắn khô có chứa khoảng 290–350 kcal

Tuy nhiên, để sử dụng hàng ngày, người ta chỉ cần dùng 3–5g mỗi lần (tương đương 10–15 kcal)

Điều đặc biệt hơn là tảo chile giàu chất xơ hòa tan, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn, đồng thời hỗ trợ chuyển hóa chất béo và giảm hấp thụ đường, có mặt trong các thực đơn detox và eat clean hiện nay.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa giàu dinh dưỡng, vừa ít calo, thì tảo biển chile chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.

Những đối tượng nào nên bổ sung tảo biển chile trong chế độ dinh dưỡng

Tảo chi lê không chỉ dành riêng cho một nhóm người nhất định, mà còn phù hợp với đa dạng đối tượng, từ người bình thường đến những ai đang có nhu cầu chăm sóc sức khỏe:

• Người ăn chay cần bổ sung đạm từ thực vật nên dùng tảo xoắn, do lượng protein cao mà không cần bổ sung thịt cá
• Người thừa cân muốn ăn kiêng, giảm calo nên dùng thực phẩm này để hạn chế tích mỡ, giảm cân khoa học, không gây ảnh hưởng đến năng lượng
• Chất xơ và khoáng chất trong tảo giúp ổn định lipid máu, điều hòa huyết áp, phù hợp với người bệnh mỡ máu, cao huyết áp
• Tảo biển chile chứa hàm lượng đạm cao, dễ hấp thu, i ốt trong tảo tốt cho tuyến giáp, sắt và canxi lại tốt cho xương khớp, nên dùng cho người cao tuổi
• Tảo giúp bổ sung sắt, giúp phục hồi sức khỏe và điều hòa nội tiết, dành cho phụ nữ sau sinh bị thiếu máu
• Người căng thẳng hay bị stress, dễ bị thiếu hụt vi chất do ăn uống kém cũng nên dùng tảo chile như một loại thực phẩm bổ sung cho trí não.

=> Tảo xoắn chile là một loại thực phẩm tưởng chừng như đơn giản nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng quý giá. Đây là sự lựa chọn không thể thiếu cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh, kiểm soát cân nặng hoặc bổ sung đạm thực vật chất lượng cao.