Tạp Chí Sức Khỏe
Uống Rượu Cần Tây Nguyên Như Thế Nào Để Cảm Nhận Được Trọn Vẹn Hương Vị Núi Rừng?
Nội dung bài viết
Rượu cần là một đặc sản của người dân vùng núi Tây Nguyên, vị rượu ngọt nhẹ, ít say hơn rượu miền xuôi nhưng lại khiến nhiều người dùng không thể nào quên. Rượu có nồng độ cồn nhẹ, êm dịu và uống không bị đau đầu, nam nữ đều có thể thưởng thức. Cùng khám phá cách uống rượu cần Tây Nguyên đúng cách để thưởng thức đúng văn hóa, hương vị của người dân vùng núi.
Văn hóa dùng rượu cần ở Tây Nguyên
Rượu cần Tây Nguyên mang đến nhiều nét đặc trưng riêng mà không nơi nào có được, từ cách uốn rượu cho đến cách chế biến. Rượu cần được ngâm từ những loại lá cây rừng, mén lá, sau đó mang đi ủ lên men để cho ra hương vị nồng sây, thơm thanh hấp dẫn. Khi đã đến với vùng đất này, không thể bỏ qua được loại rượu cần đặc trưng của người dân nơi đây.
Để làm nên rượu cần không quá cầu kì hay cao sang, chỉ cần có nguyên liệu đơn giản như gạo, bắp, mì, cùng những loại cây thảo dược quý đã tạo nên một đặc sản của con người Tây Nguyên.
Trong văn hóa của người Ê Đê, rượu được xem là vật sính lễ, nó xuất hiện trong những dịp quan trọng như lễ cưới, lễ hội, ma chay. Ngoài ra còn được sử dụng như phương tiện để chia sẻ buồn vui, gắn kết tình cảm bạn bè
Văn hóa uống rượu cần Tây Nguyên là một nét đẹp truyền thống được lưu giữ qua bao đời. Bên cạnh ý nghĩa mang tính tâm linh, thì đây được xem là phương tiện gắn kết tất cả mọi người lại với nhau. Đối với người ở đây, họ mời rượu cần cho những người đặc biệt, thể hiện lòng thành của gia chủ.
Nét văn hóa giản dị với chất men độc đáo đã tạo nên một nét đẹp truyền thống. Nếu có duyên ghé Tây nguyên thì hãy nếm thử hương vị đặc biệt này, chắc hẳn quý khách sẽ bất ngờ bởi vị thanh ngọt đặc trưng. Ngoài ra nếu quý khách muốn thử vị rượu cần vào dịp Tết sắp tới này, thì có thể tham khảo qua rượu cần của Thaphaco, hương vị đặc trưng thơm ngon của núi rừng Tây Nguyên.
Hướng dẫn cách uống rượu cần Tây Nguyên đúng cách
Để thưởng thức được hương vị rượu chuẩn Tây Nguyên thì mời quý khách thực hiện theo các bước sau đây:
- Bước 1: Người dùng rửa cần hút thật sạch cả bên trong lẫn bên ngoài
- Bước 2: Mở nắp bịt bên trong ché rồi lấy tay nhấn tre gài trên miệng ché xuống
- Bước 3: Lót lá chuối trên miệng bình thật chặt, càng chặt thì rượu sẽ càng đậm đà và ngon hon
- Bước 3: Cầm cần ngắn phía có lỗ nhỏ, vừa cắm vừa xoay cần theo chiều kim đồng hồ để cần hút xuyên qua lớp ni lông và lớp lá dễ dàng
- Bước 4: Trong quá trình uống, không nên rút cần hút ra vào thường xuyên vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu
- Bước 5: Đổ nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội vào đầy ché, ngâm trước lúc uống khoảng 30 phút để vị rượu được ngon hơn. Ngoài nước lọc thì quý khách có thể thay thế bằng nước dừa hay bia để tăng cường hương vị. Uống khi cạn thì tiếp tục đổ nước đầy bình, uống đến lúc nhạt thì thôi.
Pha rượu cần theo cách mới lạ
Pha với bia
Thay vì cho nước vào để ủ rượu thì bạn có thể thay thế bằng 10 lon bia. Để ủ trong 1 tiếng là có thể sử dụng. Rượu cần pha cùng bia để tăng thêm vị ngọt và cay, cách này dùng khi men rượu không còn đậm đà, đã bay mất mùi.
Pha cùng loại rượu khác
Sử dụng 1,5 lít rượu tây hoặc rượu đế để pha với 2 lít nước sôi, đây là cách tăng thêm độ cồn cho thức uống. Đổ rượu vào trước sau đó mới đổ nước sôi vào.
Pha với nước dừa
Sử dụng 2 quả dừa tươi để tăng thêm vị ngọt cho thức uống, uống rượu cần Tây Nguyên theo cách này thích hợp dành cho các chị em phụ nữ.
Hỗn hợp rượu, bia, nước dừa
Dùng 1 trái dừa, 0,5 lít rượu đế và 2 lon bia. Đổ vào trước khi uống 20 phút để được 1 bình rượu cần thơm ngon nhất.
Bảo quản rượu sau khi mở nắp
Rượu cần Tây Nguyên chưa mở nắp thì càng ngâm lâu sẽ càng ngon
Tuy nhiên nếu đã mở nắp và châm nước rồi thì chỉ sử dụng được trong vòng 24 tiếng. Nếu để lâu hơn rượu sẽ bị chua, không còn sử dụng được
Tổng kết
Uống rượu cần Tây Nguyên đúng cách sẽ giúp quý khách thưởng thức trọn vẹn được hương vị, ngoài ra còn mang đậm nét văn hóa truyền thống. Trên đây là cách uống chuẩn phong tục dân bản, hy vọng bài viết này mang lại nhiều lợi ích cho quý khách khi mua rượu cần.
