Ăn Vỏ Trái Cây Có Tốt Cho Sức Khỏe Không ?

Nhiều người thường có câu hỏi ăn trái cây gọt vỏ tốt hơn hay ăn trái cây nguyên vỏ là tốt hơn ?

Đây là một câu hỏi được nhiều người thắc mắc và họ chia ra thành 2 bên đối lập.

Một bên thì cho rằng ăn trái cây gọt vỏ là tốt nhất vì vỏ trái cây có chứa nhiều thuốc trừ sâu, phân bón và nhiều loại vi khuẩn.

Một bên thì cho rằng trái cây ăn cả vỏ sẽ đem lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe vì nó chứa nhiều Vitamin cũng như là khoáng chất.

Vậy bên nào đúng ? chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.

Ăn Vỏ Trái Cây Và Rau Củ Có Tốt Không ?

Như đã nói thì ăn trái cây có vỏ hay không vỏ theo 2 trường phái trên thì bên nào đúng ?

Theo các chuyên gia thì cả 2 bên đều đúng và không đúng.

Vì theo các chuyên gia thì đúng là vỏ trái cây tiếp súc với nhiều loại chất trừ sâu nhưng nó lại là nơi chứa nhiều dưỡng chất nhất ( tùy vào từng loại quả ).

Ví dụ: một quả táo nguyên ăn cả vỏ sẽ có lượng vitamin K cao hơn 300% khi so với lúc gọt vỏ. Tương tự như thế một củ khoai tây luộc có chứa lượng khoáng chất và vitamin cao lên tới hơn 100%, hơn nữa mức độ chống oxy hóa trong vỏ trái cây có thể cao hơn 328 lần khi so với phần thịt quả.

Tuy nhiên không phải bất kỳ loại quả nào cũng có thể ăn được cả vỏ hoặc đôi khi là khó tiêu thụ. Ví dụ như là vỏ quả bơ một loại không thể ăn được dù bạn có luộc lên hay làm gì đi nữa thì nó vẫn không chứa bất kỳ thành phần hóa học nào tốt cho sức khỏe của bạn hết.

Và theo các chuyên gia thì để ăn trái cây hoặc rau củ quả tốt nhất thì bạn nên sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dùng cho rau củ quả để loại bỏ dư lượng chất trừ sâu và loại bỏ vi khuẩn.

Tổng Kết

Để ăn trái cây và rau củ quả với yêu cầu tốt cho sức khỏe nhất thì bạn có thể gọt vỏ để loại bỏ chất trừ sâu hoặc sử dụng chất tẩy chuyên dụng để loại bỏ nó cũng được.

Một số loại thực phẩm bóc vỏ tốt nhất, bao gồm: trái bơ, trái cây họ cam quýt như bưởi, chanh, chanh, cam; tỏi, bí, dưa gang, củ hành, trái cây nhiệt đới như vải thiều, dứa, đu đủ.

Một số loại ăn được vỏ, bao gồm táo, mơ, măng tây, cuối, cà rốt, anh đào, dưa chuột, cà tím, nho, kiwi, nấm, củ cải, đậu xanh, quả đào, lê, mận, khoai tây.