Cách Nấu Món Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Giới thiệu món ăn

Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe. Trong nhịp sống hiện đại, khi công việc và áp lực cuộc sống dễ khiến cơ thể mệt mỏi, món gà ác tiềm thuốc bắc sẽ là lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cả gia đình, đặc biệt tốt cho các chị em sau sinh. Hãy cùng Tú Lê Miền Tây tìm hiểu cách nấu món ăn này một cách đơn giản ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính

• 4 con gà ác (khoảng 300g mỗi con).
• 2 gói gia vị thuốc bắc (bao gồm kỷ tử, táo đỏ).
• 30g kỷ tử (chọn loại ngọt).
• 100g táo đỏ (loại ngọt, không chua).
• 1 lít nước dừa tươi.
• 1 lít nước lọc.

Gia vị khử mùi

• 1 muỗng canh muối.
• 1,5 muỗng canh đường.
• 100ml rượu trắng.

Hướng dẫn cách nấu

1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà

• Làm sạch gà với nước muối loãng, xát đều muối và đường để khử mùi tanh.
• Sau đó, rửa lại gà bằng nước sạch.
• Tiếp tục bóp nhẹ gà với rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Rửa sạch và để ráo.

Chuẩn bị táo đỏ và kỷ tử

• Táo đỏ: Rửa sạch, cắt nhẹ một đường để giúp táo nở mềm hơn khi nấu.
• Kỷ tử: Rửa qua với nước sôi, đảo nhẹ và vớt ra ngay, không cần ngâm lâu để giữ vị ngọt tự nhiên.

2. Nấu nước tiềm

• Đun sôi 1 lít nước dừa tươi và 1 lít nước lọc.
• Khi nước sôi, cho gói gia vị thuốc bắc vào.
• Đợi nước sôi lại, thả gà vào nồi.

3. Tiềm gà

• Để lửa lớn đến khi nước sôi mạnh, sau đó hạ nhỏ lửa để tiềm.
• Cho táo đỏ vào từ đầu để thấm vị.
• Vớt bọt thường xuyên để nước trong.
• Khi gần hoàn thành (sau khoảng 45-60 phút), thêm kỷ tử vào và nấu thêm 5-10 phút.

Thành phẩm

Món gà ác tiềm thuốc bắc có nước dùng đậm đà, trong veo và thơm lừng. Thịt gà mềm thấm đẫm vị thuốc bắc, táo đỏ và kỷ tử tạo vị ngọt tự nhiên. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức.

Lưu ý khi chế biến

• Chọn gói gia vị thuốc bắc chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon.
• Không nêm bột ngọt hay đường vào nước tiềm, chỉ sử dụng một ít muối để giữ nguyên vị thuốc bắc đặc trưng.
• Tiềm gà ở lửa nhỏ để dưỡng chất từ thuốc bắc thấm đều vào thịt gà.

Hãy thử nấu món gà ác tiềm thuốc bắc này tại nhà để mang lại sức khỏe và năng lượng cho gia đình bạn. Đừng quên theo dõi kênh Tú Lê Miền Tây để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!

Chúc bạn nấu ăn thành công!